Каталог товаров
Специи и пряности

Куркума (корень), 1 кг

Артикул:  2257-1000
119.00 грн
Кол-во
Товар есть в магазине
Производитель:
 Индия  
Вес:
 1 кг  

Обзор

Куркума (корень), 1 кг. Куркума - это популярная пряность, которая окрашивает продукты, а также придаёт готовому блюду особый вкус. Используется корень куркумы, а также пряность в молотом виде.

Описание пряности. Куркума - это травянистое растение из семейства Имбирные. Растёт куркума в Индии, на Шри-Ланке, в Южном Китае, Японии. Сегодня куркуму вывозят из Индии в 64 страны! Ведь эта пряность становится всё более популярной. Изначально куркуму использовали для создания бумаги, но сегодня это лекарственное растение и оригинальная пряность в кулинарном искусстве.

Химический состав. В состав куркумы входят: крахмал, эфирное масло, которое впечатляет своим ярким и приятным ароматом (1,5—5%), а также краситель куркумин (0,6%), который окрашивает продукты. Ещё в составе содержатся: дельта-фелландрен, цингиберен (2,5 %), борнеол, сабинен, бета-куркумин.

Использование в кулинарии. Куркума входит в состав многих популярных смесей и приправ. Практически все восточные блюда имеют её в своём составе. Чаще всего её добавляют в плов и рис. Она делает блюдо пряным и насыщенным, а также окрашивает его. В Европу куркума попадает из индии. Тут её чаще используют вместо красителя, а также в кондитерстве. Популярны различные соусы с добавлением корня куркумы.

Использование в медицине. Корень куркумы считают природным антибиотиком. Она может лечить разные болезни. В ней присутствуют витамины, а также минералы: кальций, железо, фосфор и йод, витамины С, В1, В2, ВЗ. Она помогает при простуде, чистит кровь, улучшает пищеварение. её можно употреблять для профилактики простудных заболеваний.

Вес: 1 кг
Страна происхождения: Индия

Отзывы

Похожие товары