Каталог товаров
Специи и пряности

Кумин (зира), 1 кг

Артикул:  2246-1000
133.00 грн
Кол-во
Товар есть в магазине
Производитель:
 Индия  
Вес:
 1 кг  

Обзор

Кумин (зира), 1 кг . Кумин ещё называют зира, кмин, пряный тмин. В кулинарии чаще всего используют семена кумина. Они обладают насыщенным, ярким ароматом, а также сильным вкусом.

Описание пряности. Кумин - это растение из семейства Зонтичные. Ареол обитания - Азия, Иран и Афганистан, Северная Африка и Латинская Америка. В Европе более популярный тмин. От тмина кумин отличается размерами и окраской.

Химический состав. Состав этой пряности разнообразный. Преобладают такие компоненты: 20% жирное масло, 10-15% белки, 2.5-4-0 % эфирные масла. Кумин содержит витамины и минералы: аскорбиновую кислоту, витамины группы В, магний, кальций, фосфор и много других веществ. Поэтому его часто используют в лечебных целях.

Использование в кулинарии. Индийская и азиатская кухня добавляют кумин практически во все блюда. Чаще всего в плов и другие рисовые блюда, в бобовые, в овощи, некоторые салаты и даже выпечку. Кумин хорошо подходит к баранине. Сочетается с барбарисом, перцем. Любое блюдо становится более пряным, радует не только ароматом, но и отличным и оригинальным вкусом.

Использование в медицине. Данная пряность отлично влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает зрение и работу мозга. Чай с кумином помогает при головной боли и при простуде. Можно давать даже детям.

Вес: 1 кг
Страна происхождения: Индия

Отзывы