Каталог товаров
Специи и пряности

Кориандр (горошек), 1 кг

Артикул:  2226-1000
67.00 грн
Кол-во
Товар есть в магазине
Производитель:
 Украина  
Вес:
 1 кг  

Обзор

Кориандр (горошек), 1 кг. Кориандр или кинза - это очень популярная пряность, но кориандром называют семена растения, а кинзой - его зелень.

Описание пряности. Кориандр - это растение, родина его - Восточное Средиземноморье. Сегодня его выращивают даже в Украине. Используют семена кориандра во многих странах. Его вкус приятный, аромат сладковатый и немного древесный.

Химический состав. Плоды имеют очень богатый химический состав: эфирное масло, жирное масло, пектин, крахмал, белковые вещества (11—17 %), стерины, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, органические кислоты, сахар (фруктоза, глюкоза, сахароза), рутин и другие полифенолы. Благодаря своему составу и полезным свойствам кориандр и кинзу используют не только в кулинарии, но и в медицине.

Использование в кулинарии. Очень широко используют семена кориандра (горошек). Их добавляют в тесто, разную выпечку, в супы, маринады, в тушеные блюда из мяса. Используют в алкогольной промышленности. Например, для придания запаху джину и разным ликёрам. Семена кориандра отлично гармонируют со многими другими пряностями. Вы можете экспериментировать и смешивать их с тмином, перцем, укропом, чесноком, создавая новые приправы.

Использование в медицине. Плоды кориандра используют для снятия боли, как противовоспалительное средство, противоглистное, для нормализации работы кишечника, а также при болезнях печени. Также, помогает эта пряность и при обычной простуде.

Вес: 1 кг
Страна происхождения: Украина

Отзывы

Похожие товары