Каталог товаров
Специи и пряности

Калинджи (черный тмин), 1 кг

Артикул:  2201-1000
247.00 грн
Кол-во
Товар есть в магазине
Производитель:
 Индия  
Вес:
 1 кг  

Обзор

Калинджи (черный тмин), 1 кг. Калинджи или чёрный тмин имеет очень приятный, необычный и тонкий аромат. Запах немного напоминает клубнику, но вкус этой пряности немного острый с приятной горчинкой.

Описание пряности. Калинджи - это очень красивое цветущее однолетнее растение. Изначальная родина растения - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. Но сегодня калинджи выращивают во многих странах мира.

Химический состав. В семенах растения содержатся такие компоненты: жирное масло 44 %, гликозид мелантин, эфирное масло 0,8—1,5 %.

Использование в кулинарии. Эта пряность очень популярна в египетской, азиатской и индийской кухне. В нашем регионе также знают о семенах калинджи. Часто семена добавляют в тесто для различной выпечки. В Индии сочетают эту специю с рисом, бобами, овощами и также кладут в тесто. В Украине её используют для соления или квашенья капусты.

Использование в медицине. Чай из калинджы хорошо влияет на работу внутренних органов: кишечника, печени, почек. Это хорошее слабительное, мочегонное и желчегонное средство. Также, калинджи пьют для повышения лактации у женщин. Особой популярностью пользуется масло калинджи.

Вес: 1 кг
Страна происхождения: Индия

Отзывы