Каталог товаров
Специи и пряности

Аир (корень), 1 кг

Артикул:  1106-1000
137.00 грн
Кол-во
Товар есть в магазине
Производитель:
 Украина  
Вес:
 1 кг  

Обзор

Аир (корень), 1 кг. Разные приправы и специи способны творить кулинарные чудеса. Корень аира - это не только ароматная специя, которая дополняет блюдо, но и очень полезный продукт для здоровья.

Описание пряности. Аир - это многолетнее травянистое растение из семейства Аирных, его родина - Азия, но сейчас это растение очень популярное в Европе.

Химический состав. В состав входит эфирное масло, а также такие компоненты: горький гликозид акорин, акоретин, гликозид люценион, алкалоид каламин, дубильные вещества — катехиновые таннины, смолы, слизь, акоровая кислота, аскорбиновая (до 150 мг%) и пальмитиновая кислоты, крахмал (до 20 %), холин, витамины, йод (1,2—1,9 мг%). Носителем запаха является азариновый альдегид.

Использование в кулинарии. Многие повара используют корень аира для придания блюдам более интересного и приятного вкуса и аромата. Также, корни этого растения используют в лечебных целях. Чаще всего его добавляют в сладкие блюда или напитки: компоты, муссы, варенье, желе, кисели или фруктовые супы. Корешок этого растения опускают в горячее блюдо на одну-три минуты. Аромат корня аира напоминает розы, но на вкус он немного горьковатый и тёрпкий. Также, эту пряность используют и для других блюд на Ваше усмотрение.

Использование в медицине. Корень аира порадует своими чудодейственными свойствами. Уже много-много лет с его помощью вылечивают многие болезни. Приобретая такой продукт, Вы дарите здоровье себе и Вашим близким! С его помощью снимают жар, повышают аппетит, снимают спазмы и расширяют сосуды. Это хорошее успокоительное, противомикробное, мочегонное и тонизирующее средство.

Вес: 1 кг
Страна происхождения: Украина

Отзывы